粳米粉与糯米粉混合均匀,平分为两份。一份加入红糖,一份加入白糖,搅拌均匀。
两份米粉均缓缓加水,边加边搅拌成半干半湿后,搓散。
笼屉铺纱布、放模具,模具中铺上红糖米粉刮平,蒸锅中水开后,上笼蒸五分钟。
五分钟后取出铺上豆沙,再铺上一层白糖米粉,刮平。
大枣去核铺在糕上,再撒上青红果丝,上笼再蒸十八分钟。
将糕取出,点缀上彩旗,重阳糕即成。
功效 补中益气、消肿退黄、健脾养胃、补肾强筋