软香馒头片【快手早餐主食篇】

作者： 团团食堂

小时候，妈妈在熬熟油（没错，我们家炒菜都用熟油，用自榨的花生油熬熟过滤，放在油罐子里备用）时，都会给我们炸几个馒头片，炸的金黄金黄的，撒上盐，小手趁热捏一个，放在嘴里，又脆又香，脆的直掉渣。吃完往嘴边一抹，油乎乎的小手，心里倍自在。所以呀，从小到大一直对馒头片的印象就是酥脆的口感，没想到馒头片也有松软细腻的一面呀~~ 这个方法处理起来更简单，早晨10分钟即可搞定，味道摆脱了馒头的单调，就点小咸菜，再喝点南瓜小米粥，营养又满足，秋冬季节的早晨就该吃点热乎乎的啊。

用料

• 馒头 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 芝麻 少许

软香馒头片【快手早餐主食篇】的做法步骤

步骤 1

馒头片切成1cm左右厚度的片（这个厚度做起来刚刚好）

步骤 2

鸡蛋加半茶匙盐搅拌均均匀

步骤 3

中小火热锅热油，加入大概2汤匙油（我家常用花生油）

步骤 4

馒头片放入鸡蛋液里，两面均匀裹满蛋液后放入锅中煎（不要浸入时间太长，裹满一个煎一个）

步骤 5

馒头片放入锅中，上面撒上几粒白芝麻，一面鸡蛋定型后即可翻面，两面煎的淡黄色（颜色不要太深）即可盛出装盘。

菜谱创建时间：2017-10-26 23:15:07