南瓜馒头

作者： 陈小娴爱折腾

这是我第二次做馒头，离第一次做已经很久了，第一次做的牛奶馒头很硬，一点都不甜，真心难吃，今天做的自己感觉进步了很多，很有嚼劲，有面香，淡淡的南瓜甜，重点是儿子非常喜欢，我真的好开心

用料

• 南瓜 一盘
• 酵母 3克
• 中筋面粉 250克
• 白砂糖 根据个人喜欢

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切薄片放鹅妈妈锅里蒸，15分钟，用筷子戳软了就可以了（南瓜尽量买比较熟的，味道比较重的）

步骤 2

滤干水分，我们不需要太多的水，滤出来的南瓜水温温的加入酵母融化

步骤 3

南瓜加入白砂糖（一定要加糖加到吃起来感觉超级甜，因为后面加面粉会变得不是特别甜）放凤梨牌破壁机打成泥

步骤 4

南瓜泥放到温度温温的

步骤 5

准备和面的盆子

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步骤 6

步骤 6

倒入面粉，加入适量南瓜泥还有前面酵母水，和面活到3光，面光，盆光，手光，觉得粘就继续加面粉，觉得太干就继续加南瓜泥，这个看你的和面情况。我揉了大概半个钟

步骤 7

活好的面团放盆子里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方让它发酵，我发了30分钟

步骤 8

发成这样的大胖小子，用手指指下去，有一个洞，不反弹就好了

步骤 9

然后给发酵好的面团排排气：放在揉面垫上用擀面杖擀平，折叠，再擀平，揉一揉，擀一擀，最后做出你想要的造型

步骤 10

锅里放水，铺上蒸布，放上馒头们，盖上盖子再继续发酵15分钟，然后开火，煮开后中火，15分钟后熄火，不要急立刻掀盖子，不然馒头塌了就不好看了，等五分钟后再开盖子

步骤 11

大大小小，形态各异，我觉得我下次会更进步的，自己做的虽然丑，可是吃着却倍香哈哈

步骤 12

猜猜太喜欢这个棒棒糖了，一直拿在手上自己吃，爷爷奶奶要收走他都不乐意，原来插个筷子会好吃很多倍

南瓜馒头的小贴士

会做包子的别喷我，哈哈我会努力做的更漂亮，更好看哈哈我这个是纯属分享

菜谱创建时间：2017-10-26 02:06:10