内蒙人民最爱的黄萝卜羊肉馅饺子

作者： 阿美丁1984

作为一个纯正的北方人，饺子是我最爱的主食，作为一个土生土长的内蒙人，羊肉萝卜馅的饺子才是我的最爱。 正宗的内蒙饺子使用河套面粉制成饺皮，内蒙的羊肉剁成馅，加入内蒙西部才有的黄萝卜，最点睛的就是拌入胡麻油，煮熟后，满口留香。 离家多年，想吃这口的时候我也会在超市买好食材，只要有胡麻油，味道都是一级棒！

用料

• 饺皮：
• 面粉
• 水
• 肉馅：
• 羊肉
• 胡萝卜
• 葱 适量
• 鲜姜 适量
• 姜粉 适量
• 花椒粉 适量
• 大料粉 适量
• 胡麻油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 水 适量

内蒙人民最爱的黄萝卜羊肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

提前准备： 面粉加水揉成面团，醒发半个小时； 羊肉剁馅； 胡萝卜切丝，入开水锅焯一下沥干水分备用； 葱姜切末

步骤 2

面团醒发的时候拌馅，姜和姜粉可以多放些，水加一点点，不要太多，胡麻油多放点，搅打上劲

步骤 3

擀饺皮，包饺子，下开水锅煮开后就可以吃了，香！

菜谱创建时间：2017-10-25 15:45:34