酱香鸭腿

作者： 爱尚小食

用料

• 鸭腿 2只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 冰糖 适量
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 食用油
• 清水

酱香鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗干净先焯水，水开了在煮会再把鸭腿洗干净

步骤 2

平底锅放少许油油热后把放入鸭腿煎至表皮金黄出锅

步骤 3

再把葱姜和香料放锅里放炒至出香味后把鸭腿放入表皮朝上更容易入味，加水和生抽+老抽小火煮

步骤 4

待水开了放入冰糖（白糖敲碎放鸭腿上用勺子浇汤汁融化），盖上盖煮至1到1.5小时汤汁浓稠了出锅（中间要不停的往鸭腿上脚汤汁更容易入味上色）

步骤 5

鸭腿冷却了在剁不易剁烂，和白米饭🍚更配哦😁😁

菜谱创建时间：2017-10-24 15:30:57