所有材料准备好。
按照比例调制油醋汁。 如果怕太酸的话可以多加蜂蜜和盐。
鸡胸肉如果比较厚就对切一下这样容易入味，放进油醋汁里包上保鲜膜腌制至少12小时。
芦笋切长段，红薯切方块，洋葱甜椒都切方块。西葫芦切半圆片。
切好的蔬菜铺到罗马锅底，放上腌制好的鸡胸肉。剩下的油醋汁都淋到蔬菜上去。
盖上盖子放进烤箱180度30分钟左右，至鸡胸肉熟透即可。
油醋汁就是我们平时吃沙拉那种。 如果怕酸的话可以多加蜂蜜和盐。 没有罗马锅也可以放到平的烤盘里烤制。