根据自己喜欢的口味准备好食材，马苏里拉芝士需提前从冰箱取出室温软化
将饼皮放入不沾锅中，不用放油，中小火煎至饼皮变色并鼓起，中途可以翻两次
饼皮鼓起后用筷子先在边缘戳个洞然后夹住轻轻将饼皮掀开
在掀开的饼皮内打入一个鸡蛋，放入自己喜欢的馅料
再将掀开的饼皮盖上，用筷子轻按四周，待蛋白凝固使饼皮粘合后翻身略烤两分钟左右至两面略有焦黄即可起锅
食之前淋上自己喜欢的酱料立即趁热享用！
不管甜口还是咸口味道都很棒哟！
饼皮最好用思念的，其它品牌的饼皮有的不易掀开，不适合此方。奶酪味宜选用原味饼皮，葱香味的原味和葱香味的均可。