葡式蛋挞

作者： 昱厨的秘密

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150ml
• 淡奶油 100ml
• 细砂糖 35克
• 蛋挞皮 17个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个打散

步骤 2

蛋液内加100毫升淡奶油打散后加150毫升纯牛奶打匀

步骤 3

打好的蛋液

步骤 4

将打好的蛋液用细网过滤

步骤 5

整理蛋挞皮，同时烤箱上下220度预热10分钟。

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步骤 6

步骤 6

倒入搅拌好的蛋液，到八成左右。

步骤 7

放入烤箱

步骤 8

随时观察蛋挞表面，我一般是讲温度调整到上下150度，烤25分钟，并根据烤的情况随时调整蛋挞的位置，防止烤糊了！

步骤 9

第一盘烤好了

步骤 10

第二盘

步骤 11

味道不错

步骤 12

一定要吃到腻

葡式蛋挞的小贴士

烤箱的火候是关键，建议120-150度之间双面烤，同时根据烤箱内温度不同的情况，随时调整蛋挞位置，均匀受热！特别提醒要注意安全，小心烫手！

菜谱创建时间：2017-10-22 21:51:46