红烧羊排炖萝卜火锅

作者： 瑾宁妈妈

天气越来越冷，最近晚上进被窝睡觉半天，脚都是冰冷的，先生说改天买点羊排烧火锅吃，暖身体，然后一直找哇找，终于在一个离家比较远的菜市场买到新鲜羊排骨了 特别怀念每年春节去舅舅家拜年，每次不是野生兔子肉火锅就是狗肉火锅，还有牛排骨火锅，历历在目，忍不住的咽下口水，哈哈哈 一入冬，外面餐馆各种火锅大受追捧，但是量一直太少，根本不够吃，还是自己做的分量足，敞开了吃

用料

• 羊排 500克
• 萝卜 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 八角 2个
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 葱结 一捆
• 红酒(白酒也可以) 适量
• 新鲜橘子皮 一个橘子皮的量
• 辣椒粉 适量
• 大蒜 一根

红烧羊排炖萝卜火锅的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

萝卜切大块

步骤 3

羊排加生姜、花椒、八角和水煮开，去血沫

步骤 4

羊排用自来水冲洗干净

步骤 5

热锅冷油将大料放进去炸香

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步骤 6

步骤 6

加入羊排翻炒至出香味

步骤 7

加入盐、糖、酱油、红酒、醋翻炒均匀

步骤 8

加入萝卜一起翻炒片刻，加入辣椒粉和橘子皮

步骤 9

加水没过羊排，大火烧开，中小火炖50分钟

步骤 10

待汤汁还剩一点时装入酒精锅里

步骤 11

撒上大蒜，放酒精炉再次烧开即可一家人围绕着餐桌慢慢享用这热气腾腾的羊排炖萝卜干烧火锅

步骤 12

咕噜咕噜，冒热气

步骤 13

萝卜晶莹剔透，入口即化

步骤 14

火辣辣的羊排啃起来特别有感觉

步骤 15

满满一锅，才花了不到50大洋，关键羊排比外面餐馆吃的多太多了，自从有了陶煲王的这个浪漫酒精煲，天天都想吃火锅，哈哈哈哈，中毒太深

菜谱创建时间：2017-10-22 12:22:35