完美烤羊腿+羊腿骨汤

作者： Mia會施友誼大魔法

就是。。。一个特别美丽的姐姐ChenChen传授的烤羊腿秘诀。有孜然版和西式版。这次做的是孜然哟！ 羊腿片完之后还顺便拿羊骨汤煮了个特别温补的羊骨白萝卜汤哟！

用料

• 羊腿 1只
• 盐 抹遍羊腿
• 孜然粉 抹遍羊腿
• 孜然粒 按口味随意
• 花椒 按口味随意
• 草果 按口味随意
• 小茴香 按口味随意
• 丁香 按口味随意
• 白萝卜 一根
• 枸杞 15-20 粒
• 白芷 4 片
• 八角 3 个
• 桂皮 2 片
• 葱白 3 根

完美烤羊腿+羊腿骨汤的做法步骤

步骤 1

化好的羊腿用盐整个给抹一遍，包上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一夜。

步骤 2

第二天拿出来，拿走保鲜膜，然后用孜然粉孜然粒花椒草果小茴香丁香给抹匀，包上锡纸，再腌一小时。可以不冷藏哟！

步骤 3

烤箱预热到400度就把羊腿面上的锡纸打开，就这么敞着送进烤箱，烤半小时，会看到表面金黄哟！接着拿出来，把锡纸再盖上包好，在375度再烤半小时。最后是350度烤1-1.5小时。大功告成！

步骤 4

取出来看看，完美吧！

步骤 5

片成片～

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步骤 6

步骤 6

片好啦！烤出来的汁水再浇上去哟！

步骤 7

片剩下的羊腿骨也不要浪费。白萝卜切滚刀块，放上葱白，准备煮汤咯！

步骤 8

放的药材可多啦，枸杞桂皮白芷还有腌羊腿的那些香料！放入慢煮锅中加水到Max，慢炖15小时！

菜谱创建时间：2017-10-22 03:45:03