锅巴粥

作者： 岁月静好-POPO妈妈

我的家乡在湖北，小时候最喜欢的是大灶锅巴粥，现在每次回家也要去当地的饭店吃，在南京很怀念，试着做了一次，跟家乡的味道很像。

用料

• 水 300克
• 米饭 1份

锅巴粥的做法步骤

步骤 1

剩米饭，打散加水，使成颗粒状，在平底锅摊平。

步骤 2

盖上盖子，开小火焙烤。

步骤 3

闻到锅巴香味，检查锅巴成型，米饭干后关火。

步骤 4

在锅里加水，水开后加入焙好的锅巴，再次水开后开小火煮3-5分钟。

步骤 5

锅巴汤，家乡的味道。

菜谱创建时间：2017-10-21 20:31:18