肚子鸡汤

作者： 手机用户2091_zx64

用料

• 猪肚 一个
• 土鸡 半只
• 洋葱 半粒
• 淮山片 适量
• 沙参 适量
• 盐 适量
• 姜蒜 适量
• 枸杞 适量
• 香葱头

肚子鸡汤的做法步骤

步骤 1

猪肚清理好后焯水切条，切半粒洋葱与猪肚一起腌制1个小时

步骤 2

准备半只土鸡，肥油去掉切小块洗净备用

步骤 3

温水泡沙参，淮山片一个小时备用

步骤 4

腌制好的猪肚洗净滤干，锅烧热倒入猪肚，姜片，香葱头煸炒5分钟后备用

步骤 5

砂锅内烧开水，倒入煸炒好的猪肚，大火炖煮30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

锅烧热同样的方法煸炒鸡肉至变色

步骤 7

炖白的肚子汤关文火倒入鸡肉炖半个小时后加入淮山，沙参，适量的盐再炖1个小时，多余的油盛出，起锅前5分钟加入枸杞并盛出

步骤 8

炖好的鸡汤香浓扑鼻

肚子鸡汤的小贴士

猪肚清理干净后可用白酒，料酒，洋葱腌制 炖肚子一定要大火才能变白

菜谱创建时间：2017-10-21 19:41:20