西北面食-揪面片

作者： 小小家常菜vvv

用料

• 全麦面粉 若干
• 肉碎 一碗
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 樱桃萝卜 6个
• 菠菜 一把
• 姜末 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

西北面食-揪面片的做法步骤

步骤 1

全麦面粉凉水和好面后表面抹点油，醒着待用……

步骤 2

醒面的同时，准备好这些蔬菜。

步骤 3

热锅放姜末煸香后放肉末炒，放料酒，生抽煸炒，然后放一锅凉水，放入切好的萝卜片，洋芋片，番茄，大火煮开后小火咕嘟着……

步骤 4

面团压平，切成条状，

步骤 5

面片子拉成中间厚，两边薄拉长后开始往锅里揪面片，大概一个指节长度就好。

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步骤 6

步骤 6

待面片全部揪完后，大火咕嘟一下（如果汤不够就往锅里加点开水），往锅里撒上切好的菠菜，放盐试味道，淋上香油，放上香菜，可开吃了😁

步骤 7

我的汤底是前一天的羊肚菌鸡汤，吃之前淋点醋哦

西北面食-揪面片的小贴士

揪面片要手脚快点点，不然就煮干了

菜谱创建时间：2017-10-21 11:36:01