豆片肉卷

作者： 凡人小事

家里姥姥卧床，姥爷身体也不好，都是将近九十岁的高龄了，牙齿都掉的差不多了，我参考一些别人的做法改良了一下，适合老年人吃的肉菜

用料

• 猪肉 150g
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 淀粉 1勺
• 豆片 3张
• 鸡蛋 1只
• 蚝油 1勺
• 五香粉 少许
• 胡萝卜 半根
• 蒜，姜 20g

豆片肉卷的做法步骤

步骤 1

把猪肉用搅拌机搅碎，胡萝卜切小块和蒜，姜一起放入搅拌机搅碎，和肉糜一起放在容器中，依次放入盐，五香粉，料酒，蚝油，鸡蛋，淀粉，搅匀

步骤 2

取一张豆腐片放在菜板上，把拌匀的肉糜放在上面，不用特别厚，然后卷起来两边要留空隙

步骤 3

两头用牙签固定

步骤 4

放在蒸锅里面，上汽后20分钟左右

步骤 5

也可以用锡纸卷，因为有高龄老人，我怕豆腐皮咬不动

菜谱创建时间：2017-10-21 10:54:17