茄汁大虾

作者： 大仁哥lee

用料

• 大虾 10只
• 蒜 6-8瓣
• 姜 一小块
• 番茄酱 2勺
• 料酒、生抽盐、糖、芡粉 适量

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾去虾线，剪去虾须虾脚

步骤 2

放在厨房用纸上，沥干净水分

步骤 3

收拾好的虾下锅过油，虾身变红即可（油稍多一点，油温不用太高）

步骤 4

锅里留油，将蒜末和姜末倒入锅中煸香，放入番茄酱继续煸炒

步骤 5

把过油的虾再次倒入锅中，煸炒使每个虾都裹上酱汁（可轻压虾头，煸出虾油），加入适量生抽、料酒、盐、糖调味

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步骤 6

步骤 6

加入少量清水，中火加热5分钟，起锅前勾薄芡

步骤 7

起锅盛盘，汤汁可拌米饭吃

菜谱创建时间：2017-10-20 20:10:36