【我家年年必备的秋季限定】蒜蓉辣椒酱🌶️

作者： MHan_nnnnnn

我妈妈年年都做这个辣酱，有十年以上了，陪我成长的味道

用料

• 红辣椒 5斤
• 大蒜 1斤
• 糖 6两
• 盐 半斤
• 槐茂甜面酱 2斤
• 醋 2两
• 鸡精 1两
• 配料大概就是这个比例，不同量麻烦大家自己换算一下 o

【我家年年必备的秋季限定】蒜蓉辣椒酱🌶️的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净

步骤 2

1⃣️擦干或晾干水份（以免辣椒酱中混入水，保鲜时间会缩短，一般我家会做很多很多，一小部分送亲戚朋友，大部分留着能吃一整年） 2⃣️去蒂

步骤 3

放入料理机搅碎

步骤 4

大蒜剥皮搅碎备用

步骤 5

颗粒搅碎到自己喜欢的大小就好

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步骤 6

步骤 6

啊哦，拍糊了哈哈哈 辣椒碎中加入备好的甜面酱（⚠️注意，此时还不加蒜末呢！）

步骤 7

加入盐，糖，醋，鸡精搅拌均匀，熬制 ⚠️一边加热一边搅动以防加糖了粘锅，加热到辣酱沸腾透了，开锅三分钟左右 ⚠️此时！也就是最后，再加蒜末（加早了蒜末的味道就不好了，没有蒜香味）熬开，关火

步骤 8

晾凉之后装入密封瓶 可以分发给亲朋好友啦！其余的美滋滋享用一整年，我们来年再做！ 吃什么都可以加，最绝的味道就是加在康师傅方便面里，呜呜呜好吃死了，拌各种炒面打卤面也非常OK！激动了激动了，光想像这味道我都激动了🙈 涂在烧饼中间，涂在白馒头上，甚至涂面包片！我可以干吃仨！！！！！！！ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈冲啊，让蒜蓉辣酱陪伴大家吧！会是美好的一年又一年❤️

【我家年年必备的秋季限定】蒜蓉辣椒酱🌶️的小贴士

一般都是秋天吧，辣椒会堆成小山出现在卖菜的摊位上，所以秋季限定啦

菜谱创建时间：2017-10-20 01:55:35