1、蘑菇切片，粉条泡好，葱姜蒜切片 2、蒜片，姜片放入油中，放入鲫鱼正反面煎炒，待鱼皮有些翘皮了关火 2、把鱼放入砂锅，放料酒，放盐，再加蘑菇，把水浸入，再摆入粉条，大火炖 3、大火炖十五分钟，在开小火焖十分钟，最后撒上葱花，就大功告成啦！