西红柿4个（约600g），用热水去皮后切稍大的块。
用葱花炝锅，下入400g西红柿块，炒出红油。加入做好的红烧牛肉，红烧牛肉可看我的菜谱。盖锅盖小火焖半小时。
加入剩下的西红柿块，再焖10分钟，加入15g白糖，这个根据个人口味调整。因为红烧牛肉中已加盐和味极鲜，这些就没有再加。尝一下，找一下味道出锅，洒上香菜。