低脂卤肉饭（鸡胸肉）

作者： 陳微辣Vela

最近又胖了三斤😂不得不减肥了！ 传统的卤肉饭一般选择五花肉，肥瘦相间，确实好吃，但是呢一碗下去罪恶感好足～于是想说用鸡胸肉代替五花肉，味道丝毫不输传统版，鸡胸肉口感虽然没有五花肉软糯，但搭配香菇中和了鸡肉的柴，而且也十分入味，鸡胸肉焯水后千万别接触冷水就不会太柴～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2颗
• 香菇 4朵
• 洋葱 半个
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 冰糖 6颗
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺

低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

食材准备，香菇、洋葱、鸡胸肉切丁

步骤 2

鸡胸肉丁焯水

步骤 3

出锅沥水备用

步骤 4

热锅热油

步骤 5

煸炒洋葱

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步骤 6

步骤 6

最好煸炒至脱水酥脆

步骤 7

加入鸡胸肉和香菇煸炒一会儿

步骤 8

加入热水沒过食材，再加入八角桂皮

步骤 9

加入生抽老抽

步骤 10

加入冰糖

步骤 11

中小火慢炖20分钟

步骤 12

大火收汁摆盘，我用的鸡蛋没有放入汤汁煮，就用的白水煮再切片摆盘的

菜谱创建时间：2017-10-18 22:26:32