板栗水煮半小时，煮熟。
去壳，取板栗肉100克。
板栗肉➕牛奶，小火慢煮，边煮边碾碎。
煮至水分蒸发，成泥状。过筛一次。
加入黑糖蜜与酒混合液。
进一步翻炒至粘稠即可。
黑糖蜜味道浓郁，炒制后易有焦糖感。不喜欢的可以换白糖。