【唐·蟹粉小红包鼻祖】浮生挪得半日闲，鲜蟹好菊尽赏遍

作者： 古人食

金秋硕硕，吃腻了清蒸、水煮、红烧的大闸蟹， 这一道蟹粉做的小点心，更能虏获人心。 源于唐代的烧尾宴，且听名字，金银夹花，已然觉出富丽璀璨。

用料

• 螃蟹 四只
• 面粉 150克
• 酵母粉 3克
• 白糖 适量

【唐·蟹粉小红包鼻祖】浮生挪得半日闲，鲜蟹好菊尽赏遍的做法步骤

步骤 1

螃蟹同姜片上锅蒸熟，拆出蟹粉、蟹黄

步骤 2

温水化开酵母，和面，置于温暖处待其发好

步骤 3

取面团用擀面杖擀开，将蟹粉、蟹黄平铺于上，卷紧，切成段

步骤 4

上锅蒸十分钟，盛出，即可食用

菜谱创建时间：2017-10-18 10:22:08