准备食材：板栗100g。
将板栗放入水中，清洗干净。
将板栗沥干放入锅中，加入清水，把板栗煮熟。 PS：多加一些水，避免煮的时间长，水被烧干。
大约煮25分钟，板栗就煮熟啦！ PS：麻麻们自己做的时候，可能火候的大小不一样，可以先尝尝看，是不是熟透了，如果没有熟透，最好多煮一会哈！
将煮好的板栗放到凉水中，放凉。
将板栗用小刀切开。
用手直接将板栗肉挤出来。如果想要剥出整颗，可以先在板栗上划开一个小口，再下锅煮熟，之后就会很容易剥开了！
这次我们做板栗酱，所以剥完之后是否完整无所谓哈，省力气就行。
将板栗放入搅拌机中，加入60g清水。
把板栗搅打成细腻的板栗泥。 PS：一定要多搅打一会这样做出的板栗酱才会更细腻。
这就是搅好的板栗酱了，是不是超级细腻顺滑呀！
把稀稀的板栗泥倒入锅中，小火慢煮。 PS：锅中不需要刷油，直接倒入板栗泥，熬干多余的水分。
用铲子不断翻炒，把水分炒干。 PS：熬栗子酱的时候一定要不停的翻炒，否则容易糊锅，也容易熬出一个个小结块。
炒至这样浓稠的酱状即可。 PS：这样用铲子拨开，不会立刻聚拢即可。
栗子酱做好了香甜可口，像是涂在面包上吃，或者配在粥里或者拌饭都不错呢！
熬栗子酱的时候一定要不停的翻炒，否则容易糊锅，也容易熬出一个个小结块。