4种开放式三明治

作者： 晴天小超人

来一个brunch三明治小集合吧，做起来好看又好吃，菜单有点长，选自己喜欢的来做吧~

用料

• #南瓜羊奶酪#
• 燕麦欧包
• 小南瓜 半个
• 软质羊奶酪
• 松子
• 橄榄油
• 枫糖或蜂蜜
• #彩椒鸡蛋生火腿#
• 燕麦欧包
• 鸡蛋 2个
• 生火腿
• 彩椒 半个
• 帕马森奶酪 1+1/2大勺
• 牛奶 10ml
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• #鲜虾牛油果#
• 燕麦欧包
• 虾仁 10只
• 牛油果 半个
• 罗勒青酱
• 现磨黑胡椒
• #蘑菇猪肉酱#
• 猪里脊 200克
• 白酒 50ml
• 百里香 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 生抽 1汤勺
• 蘑菇
• 盐
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 2-3瓣
• 猪油 50克
• 水 适量

4种开放式三明治的做法步骤

步骤 1

吐司，法棍，欧包都可以，个人觉得欧包最好吃，可以在火上烤或者烤箱加热，两面香脆

步骤 2

然后趁热将大蒜涂抹在面包片表面

步骤 3

#南瓜山羊奶酪# 南瓜和新鲜软质山羊奶酪以及松子简直是绝配，好吃到爆炸呀~反正我自己是特别的喜欢

步骤 4

南瓜去皮去瓤，切片

步骤 5

放在烤盘里，淋上橄榄油，尽量让南瓜片两面都沾上橄榄油，180度5-8分钟，烤到南瓜变软

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步骤 6

步骤 6

然后依次在面包上放上山羊奶酪，南瓜，松子，最后淋上枫糖或者蜂蜜就可以了

步骤 7

#彩椒鸡蛋生火腿# 准备好原材料，面包处理同步骤1、2

步骤 8

彩椒切丁

步骤 9

鸡蛋里倒入牛奶，擦入帕马森奶酪，黑胡椒粒和盐，打到均匀

步骤 10

锅中倒入橄榄油烧热，倒入打散蛋液和红椒丁，翻炒均匀，半熟状态即可

步骤 11

在面包上放上嫩嫩的炒蛋，再放上生火腿，撒上黑胡椒粒就好啦

步骤 12

#鲜虾牛油果# 准备好原材料，面包处理同步骤1、2

步骤 13

牛油果去核，挖出果肉，然后切丁

步骤 14

锅中烧热橄榄油，倒入洗净的虾仁快速翻炒，放入黑胡椒粒，和盐，翻炒均匀变色即可盛出备用

步骤 15

将牛油果丁和虾仁用罗勒青酱搅拌均匀，放在面包片上，撒上黑胡椒粒，放上罗勒叶，完成

步骤 16

#蘑菇猪肉酱# 准备好原材料，面包处理同步骤1、2

步骤 17

猪肉抹酱做法：猪里脊撒上盐，和洋葱、百里香一起放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏7-8个小时；然后放入锅中，加入猪油，白酒，生抽和没过猪肉的水，大火烧开，小火慢炖至收汤软烂，然后和汤汁一起用叉子捣碎或者用料理机打碎，猪肉抹酱就做好了

步骤 18

锅中烧热橄榄油，倒入洗净、切片的蘑菇片快速翻炒，放入黑胡椒粒，和盐，翻炒均匀变色即可盛出备用

步骤 19

在面包片上抹上猪肉抹酱，放上蘑菇片，撒上和胡椒粒和喜欢的香草就可以啦~

4种开放式三明治的小贴士

猪肉抹酱需要冷藏保存

菜谱创建时间：2017-10-15 22:49:37