海南猪肠粑

作者： 琳娜同學

猪肠粑又叫大长耙、椰丝长粑，顾名思义，这“猪肠”自不必多说，而“粑”也能轻松让人联想到类似的甜点粑粑，只是这“猪肠”配“粑粑”的组合确实让人感觉有些突兀。其实，这所谓“猪肠粑”是用糯米等原料经多道工序制作而成，称其为“猪肠粑”的原因，仅是因为它的形状酷似“猪肠”。

用料

• 食材：糯米粉 椰丝 红糖

海南猪肠粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉100g与温开水20ml或匀不沾手为宜，油煎做皮；将椰丝与红糖炒熟混匀做馅。做好的皮弄上一层椰丝红糖卷成长条形，可以直接吃也可切成块吃。

步骤 2

便可直接吃也可切块

步骤 3

很棒的下午茶

菜谱创建时间：2017-10-15 13:05:05