准备好材料,面粉类依次称重后备用。
将奶酪馅配料之前的材料全部混合揉成面团。注意⚠️黄油要隔水融化成液体,粉粉类要过筛后会更细腻,口感更好。喜欢的话 此时还可以加入少量葡萄干或椰蓉或切碎的核桃仁等。(该和面步骤也可以用面包机的搅拌功能完成哦~)
我是直接放入面包机里启动发酵功能完成的。差不多要等一个半小时。(这段时间可以准备馅料哦)
发酵好后拿出排气,分三个面团,盖上保鲜膜静置20分钟左右。
将软化好的奶油奶酪、椰蓉、蜜红豆、细砂糖搅拌均匀。(一定要提前室温软化,否则影响口感!还有奶酪不要贪多,它们受热会膨胀很大的)
擀面杖擀成自己喜欢的大小,里面均匀涂抹上乳酪馅~卷起后收边整形。
上面刷好蜂蜜水,撒上椰蓉,白芝麻,燕麦片。用刀划出痕迹。
180度20分钟(提前预热哦)
满满的都是奶酪~
好好享受美味吧~
乳酪不可放太多 !加热后会膨胀出来的,影响美观哈。 食材可按照个人喜好随便替换~但是你懂得、面包一定要用高筋面粉的。 个人觉得乳酪和蜜红豆还是蛮配的^_^