无糖星空螺旋酥

作者： 食言志

用的君之绿茶酥的方子，原方20个，大包酥；改为16个，小包酥。步骤略

用料

• (分量：16个) 水油皮：中筋面粉150克，猪油40克，开水60克；油酥：低筋面粉100克，猪油50克，大麦若叶粉、可可粉，少许油溶色素蓝、红，金色闪粉；馅料：自制红豆沙不多于20克/个；烘焙：上下火160度，中层，30分钟左右

无糖星空螺旋酥的做法步骤

步骤 1

顶面

步骤 2

侧面

步骤 3

之一

步骤 4

之二

步骤 5

之三

展开全部

步骤 6

步骤 6

之四

步骤 7

尝一个

无糖星空螺旋酥的小贴士

豆沙里放的蛋白糖和植物油，已经很干就没用熟粉； 油酥分五种，绿、可可、蓝、红、白色，每种8份；水油皮分成8份；最后对半切为16份饼胚 还是觉得用擀面杖擀皮好点； 切面朝上

菜谱创建时间：2017-10-14 15:55:11