可乐鸡翅

作者： 马晓坤

简单华丽丶 香甜可口丶 不油不腻丶 好吃不贵。

用料

• 鸡翅 10个
• 可口可乐 1罐
• 盐 4克
• 姜 4片
• 老抽 2勺
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 大料 2个
• 砂糖 2勺
• 柠檬 1片

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅自来水冲洗干净，用刀在鸡翅两面各来两刀（方便入味）。

步骤 2

将鸡翅用热水焯熟，鸡翅变白就可以捞出，备用。

步骤 3

起锅到油，将鸡翅煎炸两面稍微变黄之后，加入少许蒜片（或者整个蒜）炒半分钟入味。

步骤 4

将一瓶可乐倒入锅内，漫过鸡翅（可以再加少许清水，后续收汁不至于过于粘稠）将花椒、大料、香叶等一并投入锅内，盖上盖子大火煮。

步骤 5

待可乐煮到沸腾以后，转小火（加盖）煮30分钟。间隔10分钟左右可以打开盖子将鸡翅翻面，以便鸡翅更入味。

步骤 6

30分钟后，汤汁逐渐减少，开大火收汁即可出锅享用。

可乐鸡翅的小贴士

1.柠檬不必太多，去腥味而已，可有可无，只是喜欢这种味道（如果放，一定要是黄色的鲜柠檬，味道纯正，其他的干柠檬或者青柠等放进去会变苦）； 2.喜欢辣辣的盆友可以在锅里放几个干辣椒，也很美味。

菜谱创建时间：2017-10-13 22:49:52