铸铁锅红烧肉

作者： 草莓小裤头

我有一口铸铁锅，我从来也不洗。

用料

• 五花肉 800克
• 老抽 八勺
• 冰糖 20克
• 料酒 三勺
• 鸡蛋 四个

铸铁锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉带皮切块，太小会化会缩，两个麻将大小合适。

步骤 2

肉块直接放进养好的铸铁锅煎至稍黄，稍微翻下面。不要煎太久，瘦肉部分会变柴。

步骤 3

下冰糖，装模作样的炒炒色，没色也无所谓。

步骤 4

加老抽翻炒一下，加热水，加事先煮好的鸡蛋，没过肉和鸡蛋多一些。

步骤 5

炖煮两小时左右，大火收汁。搞定收工

铸铁锅红烧肉的小贴士

没有技巧，全靠锅，哈哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2017-10-13 21:41:22