泡椒冬瓜

作者： 手机用户3913_eakb

用料

• 老冬瓜 500g
• 五花肉 50g
• 开水 适量
• 食用油 2大勺
• 五花肉 50g
• 红剁椒 1大勺
• 泡山椒 5、6粒
• 生姜 适量
• 酱油 2大勺
• 香醋 1小勺
• 水淀粉 适量
• 白糖、盐 少许，

泡椒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去籽切块

步骤 2

五花肉切略粗一些的丝，生姜切几片

步骤 3

备好水淀粉

步骤 4

起炒锅，热锅凉油小火爆香红躲椒，至出红油

步骤 5

下入五花肉丝和姜片，炒至肉变色

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步骤 6

步骤 6

下入冬瓜，转大火翻炒

步骤 7

加入酱油，翻炒均匀

步骤 8

加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水

步骤 9

同时加入泡山椒和少许糖，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透；

步骤 10

最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，还可以加点盐

菜谱创建时间：2017-10-13 20:54:11