黄豆提前洗干净泡两个小时到豆粒饱满，猪蹄洗干净焯水备用，把猪蹄直接放到高压锅里，加葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料、干山楂片、料酒、盐、添水莫过猪蹄，高压锅一个小时
排气后尝下味道加入黄豆又压了35分，因为家里都是老人，正常的话15分压黄豆就可以了，猪蹄黄豆都很软烂，很补的一道炖菜！