牛扎饼干

作者： 手机用户6917_u3fv

之前一直不喜欢吃这个饼干，觉得咸的甜的放一起，有毛病啊。一吃居然惊艳到我了。 小家伙这几天去托班，每次憋着泪和我说妈妈再见真的是让我舍不得，只能有空多给她做些好吃的弥补了。正好家里有材料，说动就动了

用料

• 饼干 90片
• 白砂糖 45g
• 水 35g
• 盐 1g
• 鸡蛋 1只
• 黄油 25g
• 奶粉 100g
• 奥利奥 30g

牛扎饼干的做法步骤

步骤 1

饼干我用的是太平的苏打饼干，一长片可以分成两片正好。我说的90片是正方形的90片哈

步骤 2

黄油切丁，放碗里备用

步骤 3

鸡蛋打发到提起时有尖角

步骤 4

把所有的准备材料都做好以后，把麦芽糖，水，白砂糖，盐放入锅里。中火加热，沸腾后转小火。这是转小火后烧了2分钟的样子。等感觉铲子捞起来不容易滑下去的时候，就可以用筷子沾了放冷水里，成型了就可以关火了

步骤 5

把蛋白分两次加入麦芽糖里头打发，再加入奶粉，用刮刀拌均匀

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步骤 6

步骤 6

然后把牛轧糖放入饼干里头再覆盖一个饼干就做成啦。记得熄火之后一定要手速快，如果不熟练可以把锅放在热水的大锅里头防止冷掉不好操作

牛扎饼干的小贴士

第一次创建菜谱，有点小紧张也小生疏。如果有问题可以直接提问，我看到会回复。或者你也可以加我薇：lovelygirlsmile ，比较习惯语音，打字好累😂😂

菜谱创建时间：2017-10-13 14:21:41