玉米饼

作者： 是张无敌呀

加了玉米面的小饼子吃起来更加香甜。多吃一些粗粮对身体也有好处。金黄的颜色，看着就很喜欢。

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 150克
• 水（换成牛奶更好，家里没有牛奶了，用的水，根据面粉吸水量自行添减） 140克
• 白糖（可自行添减） 30克
• 酵母 3克

玉米饼的做法步骤

步骤 1

将玉米面和面粉混合

步骤 2

酵母用温水化开

步骤 3

酵母水倒进混合好的面粉里，用筷子搅成絮状

步骤 4

将面团揉匀，揉光滑。盖上保鲜膜发酵，发至两倍大。这一步忘记拍图了。

步骤 5

发酵好的面团排气，分成均匀大小，压成圆饼状，大概2厘米厚。再醒发20分钟

步骤 6

将醒发好的小饼移至锅中，我用的是平底锅，锅底刷一层油，小火。

步骤 7

煎至两面金黄，便可出锅。圆圆胖胖的玉米饼子就完成了。

步骤 8

趁着热乎，一口气可以吃好几个。

菜谱创建时间：2017-10-13 09:24:45