快手早餐——煎饼果子（电饼铛家庭版）

作者： yyyyyyyy__

从小就很喜欢吃煎饼果子 软软嫩嫩的煎饼配上酥脆的炸麻叶儿 一口咬下去 满口留香 上大学的城市还保留着煎饼果子 是我最喜欢的味道 也对制作方法烂熟于心 如今在我生活的城市 市面上煎饼果子销声匿迹 卖的都是薄薄硬硬的山东杂粮煎饼 口感我很是不喜欢 于是就琢磨着自己动手 做一个家庭版的煎饼果子 可能不是很正宗 但是足以一解对煎饼果子的思念 制作简单 可以作为快手早餐 这也是作为厨房小白的我的第一个 拿手餐💋

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 食用油 小半勺
• 葱花 少许
• 香菜 少许
• 黑芝麻 少许
• 甜面酱/香菇酱/黄豆酱/…… 少许
• 炸麻叶儿 2片

快手早餐——煎饼果子（电饼铛家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

大半勺面粉➕清水做成面糊 注意把里面的小面疙瘩打散 可以根据个人喜好调整面的稀稠

步骤 3

电饼铛加热 放入食用油

步骤 4

倒入面糊 转动“竹蜻蜓”把面刮匀（某宝搜煎饼果子竹蜻蜓就可以买到） 刮的形状不太好有破洞也没关系 我们可以在下一步补救

步骤 5

打入鸡蛋 刮在饼的角角落落

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步骤 6

步骤 6

撒入葱花 香菜 黑芝麻 香味马上就出来了 （这张我之前的图 里面撒了火腿肠 粒有点大 翻饼的时候火腿肠都飞了🙈）

步骤 7

等待饼的边缘微微翘起 用木铲确定饼没有和锅有粘连就可以翻啦 把木铲努力伸进饼下 稳住 翻！ 之后就是涂上自己喜欢的酱 我喜欢放甜面酱和仲景香菇酱 涂上酱 在电饼铛的烘烤下 香味更浓了

步骤 8

放入炸麻叶儿 喜欢吃麻叶儿的可以多放 手头只剩这两片了🙈（麻叶儿是麻麻自己炸的 如果有友友喜欢 可以出个教程哒）喜欢吃生菜的也可以放哒

步骤 9

包裹 用木铲分成两半

步骤 10

完成✔ 觉得好吃的话记得上传图片给我鼓励呦😘

菜谱创建时间：2017-10-12 23:51:50