简单易做红果酪

作者： Emily媛小妞

家里的红果树结了好多红果，决定来做一些红果酪犒劳一下家人们～没想到一次就成功了，所以把自己的方法告诉大家，简单易做味道赞哦😜

用料

• 水 在锅中没过红果即可
• 红果 1000克
• 冰糖 520克（糖类和红果的比列最好在红果1:糖0.6）
• 白砂糖 150克

简单易做红果酪的做法步骤

步骤 1

首先将红果洗干净

步骤 2

用小刀红果拦腰切一圈，上下一扭，两半状态等待去籽。

步骤 3

准备一根硬一些的吸管！敲黑板！越硬越好用！这个是之前去买奶茶时的存货～秒杀家里一切买的那种彩色细吸管！

步骤 4

这样一戳，红果和籽、蒂完美分离～

步骤 5

1609克的红果去籽后剩下1126克……

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步骤 6

步骤 6

冰糖是在超市买的散装冰糖，有点不够，又称了150白砂糖进去.我心中的红果酪一定要酸酸甜甜的才好吃～

步骤 7

冰糖、水开大火煮，煮到糖化了冒泡泡再把红果倒进去.糖和红果我选的比列是红果1:糖0.6这个比例酸酸甜甜，刚刚好.

步骤 8

大火咕噜噜咕噜噜～

步骤 9

我家人比较喜欢吃没什么汤汁凝固的那种，所以我会熬的久一些，记得勤搅拌不要糊锅！大家可以根据自己的喜好来调整浓稠度.一般红果入锅开锅后20分钟就熬好了，如果和我一样喜欢凝固型的就要再多煮一会～

步骤 10

做好后倒到保鲜容器里放凉，放凉后保存到冰箱里随吃随拿就好了！非常开胃，而且家里老人也很爱～

简单易做红果酪的小贴士

一定要准备一个好用的硬吸管！还有后面煮红果时一定要多搅拌防止糊锅.祝大家成功～

菜谱创建时间：2017-10-12 21:48:25