准备好食材。
鸡蛋搅拌均匀，番茄切块,香菜切成3厘米长，瑶柱清洗放锅里加水煮。
锅里的水开了加入番茄煮开大转小火慢煮大约15分钟
加入虾皮转小火煮5分钟，再加入鸡蛋，轻轻搅拌几下加入盐和花生油，最后起锅时加入香菜即可。