豌豆荚馒头

作者： 茶米chami

无语死了😔写好后传不上去， 再来码字……捉狂啊😲 づ ●─● )づ 未经本人同意，一律不许转载！！！！

用料

• 1.面粉 200克
• 碟豆花泡水 20朵（水100克左右）
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 2.面粉 250克
• 水 130克左右
• 糖 10克
• 酵母 2.5克

豌豆荚馒头的做法步骤

步骤 1

将材料1拌匀，和成团。

步骤 2

材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。 静置十到二十分钟。

步骤 3

静置好后的蓝色面团， 揉匀到无气孔。 擀成面片， 用饺子模，压出圆形。

步骤 4

面片对折， 压出一个下弦月的形状， 这边要注意了， 这个形状越小越好。 太大的话会影响后面的造型。

步骤 5

摊开后，差不多是这样就好了， 要是太大孔，后面的圆面团就会露出来很多。不好看

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步骤 6

步骤 6

白色面团，一样揉匀到无气孔。 要分别搓成小圆， 多少克，忘了秤了。 差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好

步骤 7

然后白色小圆，要抹上植物油， 防止发酵粘一块。 粘在一起，圆形就会不明显。 所以这一步省不了。

步骤 8

像捏饺子一样，两边捏合起来。

步骤 9

成品 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

步骤 10

出炉后，晚上拍是这种萌萌的粉蓝。 白天拍，就悲剧了 白色板子果然自带美白效果啊😊

步骤 11

照

步骤 12

好看不

步骤 13

行

步骤 14

表情包

豌豆荚馒头的小贴士

1.碟豆花可以换成抹茶，可可，紫薯，南瓜 2.圆片中间的小孔，宜小不宜大。 3.包住的小圆面团，外面要抹油，防粘 4.一发做法 5.夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时.

菜谱创建时间：2017-10-11 15:58:51