紫薯烤熟，去皮，捣碎。＋面粉，适量糖粉，适量，不要太干，可以揉成团就行，揉成团，锅中到油，油7分热时沿着锅边投入紫薯球，呆紫薯球浮出油面，捞出，装盘，可以吃了，又香又糯，为什么要烤熟了，个人觉得烤的比较好吃，也可以蒸熟，但是不要煮。煮过以后水分太多了，口感就差了