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秋梨膏

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秋天又来了,小朋友鼻腔干燥,开始咳嗽。秋梨膏熬起来,滋润一下。 传统做法中,这是个相当消耗耐心的活,要过滤,要小火不停搅拌。有了小美,简直不能再解放双手了!

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备工作:8个鸭梨削皮切大块。生姜10克去皮切丝。罗汉果壳掰开,肉切块。百合洗净(川贝和百合没拍照)

步骤 2

除蜂蜜和冰糖外,所有材料入主锅。 时间30分钟,温度V档,速度2。网锅代替量杯盖放在主锅盖上防喷溅。 结束后,时间2分钟速度10打磨细腻(这样最后吃的时候有一点罗汉果壳的颗粒感,但能接受。如不接受,就在步骤1时间到后,打磨之前,用筷子将一块块的罗汉壳取出)

步骤 3

加入200克冰糖,时间45分钟,温度V档,速度2继续熬煮。放网锅在锅盖上防喷溅。 PS:这个冰糖量我已经减少过。糖过于少最后成品就不粘稠了。 如果觉得稀,可以再加时间。8个梨大约出品300克秋梨膏。

步骤 4

放凉至60度以下,加入100克蜂蜜(不吃蜂蜜可不加),10秒速度3调和一下,装入消毒好的密封瓶罐中,吃的时候挖一勺冲水或牛奶。

菜谱创建时间:2017-10-09 16:20:07
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