柑橘酱油风味纽约客牛排

作者： 味籍wizest多国籍料理

纽约客牛排（New York Steak）是个外号，大多数上档次的西餐厅的菜单上都规规矩矩写着它的大名strip。它在牛的前腰脊肉，肉质较紧实，脂肪含量较高，因此口感略油腻。

用料

• 纽约客牛排 4块（每块差不多2到3cm厚、九两重）
• 酱油 1/4杯
• 柠檬汁 2大勺
• 青柠汁 2大勺
• 橘子汁 2大勺
• 水萝卜擦丝 2大勺
• 葱花 2大勺
• 盐和胡椒粉 适量

柑橘酱油风味纽约客牛排的做法步骤

步骤 1

从冰箱拿出牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。

步骤 2

1/4杯酱油、2大勺柠檬汁、2大勺青柠汁、2大勺橘子汁、2大勺水萝卜擦丝、2大勺葱花搅打均匀。

步骤 3

中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤6分钟，三成熟时取下，晾5分钟后逆着丝儿切片，将酱汁浇在牛排上即可。

步骤 4

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菜谱创建时间：2017-10-09 00:33:16