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追剧学做甑糕

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作者: 樱杏子-
追剧看到好吃的……总结了各位前辈的方子,我也来记录一下做法:

用料

追剧学做甑糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核,加水没过表面,加适量冰糖和麦芽糖,上锅蒸至红枣软糯。取出沥干汁水备用。

步骤 2

蒸好的蜜枣。

步骤 3

糯米泡两三个小时,加两倍水熬至外壳软掉里面还稍硬的程度,取出沥水备用。注意一定要不停搅拌不然粘底,而且要不断观察软硬,不要煮过了。

步骤 4

葡萄干泡软沥水备用。

步骤 5

模具周围抹上猪油方便脱模,按照大枣,糯米,葡萄干,大枣,糯米,大枣,葡萄干(少许)的顺序码放严实,补添适量水,上锅蒸2个小时。

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步骤 6
步骤 6

出锅后坐到一个直径小于四寸模具的杯子上面,脱模。

步骤 7

开吃^_^又软又糯又甜~~

步骤 8

满满的蜜枣混合着糯米,太满足了,吃到停不下口。

追剧学做甑糕的小贴士

因为确实好吃,所以做个记录。

菜谱创建时间:2017-10-08 18:36:38
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