把蘋果處理了，切片，泡在鹽水里防止變黑，待用。
把豬頸肉洗乾淨，切片。
在煱里放油燒熱，放蒜片炒香。
加入豬頸肉，大火炒，待變色，放鹽、糖、米酒調味；炒片刻，放生抽、蠔油、水；待上色均勻，放蘋果，想要顏色豐富，可以加幾片紅辣椒，炒均勻，最後放生粉水勾欠，上碟。