风炉大显神手--四层同烤180块曲奇同时出炉~

作者： 若西家的小灶

1.配方是用的鹿小鹿的方子，我除了减糖和加盐，别的没改过。直接四倍量做起。 2.主要想说的是工具---风炉！如果您承接婚庆，生日，party 等喜宴的话，用风炉是最适合不过啦~ 3.成品180块。能装两个中号马口铁盒（很多网红出售都用这种大小的盒子），再剩个30块左右。

用料

• 黄油 500克
• 低筋面粉 220克
• 高筋粉 240克
• 糖粉 108克
• 杏仁粉 40克
• 牛奶 40克
• 盐 4克
• 玉米淀粉 100克
• 奶粉 60克

风炉大显神手--四层同烤180块曲奇同时出炉~的做法步骤

步骤 1

四个烤盘铺好油纸。用油布及烘焙用硅胶垫也可以的。

步骤 2

把所有粉类（除了糖粉）过筛，放在一个大盆里，用手持打蛋器搅拌均匀。我的杏仁粉也是为了口感更好，我过筛了哦。 糖粉和牛奶单独分开放。

步骤 3

开始打发黄油，稍微打下，放糖粉，记得用刀搅拌下。再打的途中，分五次加入牛奶，之后黄油变浅变白体态轻盈就可以啦。

步骤 4

加入粉类，搅拌均匀。

步骤 5

刚好四盘的量。很好挤的，两个塑料的一次性姨花袋就可以的呢。

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步骤 6

步骤 6

入炉！一次能烤四盘，是不是很过瘾！

步骤 7

我是130度烤了35分钟。 出炉放凉，装好盒子就可以出售啦~

风炉大显神手--四层同烤180块曲奇同时出炉~的小贴士

盐没有化，者接放在粉类里的。吃的时候能吃出来有盐的颗粒感，建议的话，可以把盐放在牛奶里，放水上稍微加热下就化啦。 别的没有啦，主要想说的是风炉可以大大提升工作产量~ 有喜欢烘焙的，可以一起交流学习呀~

菜谱创建时间：2017-10-07 18:03:53