冷水和肉同时下锅,血出来后,冷水冲洗干净
沥干后加入:米酒、盐、生抽、姜(切块)、香茅(或者八角,翻动均匀后,腌制半个小时
展示一下家里米酒,龙岩人叫汽酒
土豆和胡萝卜,另外煮熟,如果和牛排一起炖会太熟烂
把腌制的牛排放入高压锅,加入微量的水,压15~20分钟即可。土豆和胡萝卜在牛排起锅后加入即可,也可以选择再煮一下1min左右。
香茅。用了一小个