这个无牙菜是个各个年龄段，又简单又营养又好吃～ 我用的是圆茄子，应该任何茄子都适用。细长的紫色条茄可以划两刀就行，不一定要切条。 1. 把茄子洗净切条码盘，按喜好准备葱姜蒜、香菜末。 2. 上蒸锅蒸20分钟(因为第一次做应该不需要这么久，但想是圆茄子皮厚，就久了些，反正20分钟真的很嫩很软了：） 3. 拿出蒸好的茄子，淋上生抽，另起锅下油，稍微热炒下葱姜蒜香菜末，淋在茄子上即可。最后用筷子把茄子和汤汁充分混合就好可以上桌了。 另：摆放茄子条时尽量平铺，不要堆的太厚。 🙃