茄汁牛肉丸烩饭

作者： Yn-Lou

用料

• 牛肉 适量
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 米饭 1碗
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 米酒 适量
• 鸡蛋 一只
• 十三香 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 面粉 30克
• 番茄酱 适量

茄汁牛肉丸烩饭的做法步骤

步骤 1

牛肉泥加入老抽、生抽、糖、盐、米酒、鸡蛋、十三香、黑胡椒粉搅匀，姜葱切碎加水，拌入肉泥中，用打蛋器搅匀。

步骤 2

加入面粉，约30克拌匀（可以用土豆淀粉、地瓜粉，、面包屑。

步骤 3

锅内热油，放油温热后，用小勺挖成圆球放入锅内煎。

步骤 4

记住中间要不停的翻面，全程保持中火，煎好后取出

步骤 5

肉丸全部盛出后，锅内留底油，将自制的番茄酱倒入锅中。

步骤 6

加入适量的清水，煮开后，倒入丸子，加盖焖煮一到两分钟

步骤 7

煮到汤浓稠后撒上烫好的豌豆，拌匀即可

步骤 8

将西兰花焯烫断生，最后将米饭丸子西兰花盛入碗中即可。

菜谱创建时间：2017-10-05 23:58:40