板栗用刀切成十字架（切的时候当心你的手），切好用水冲洗干净，放锅里加水加盐2.5克，大概煮半个小时左右，你也可以拿一下出来吃板栗熟了即可捞出 ，因为是热的板栗马上就干了。
锅热后倒入油，马上倒板栗加0.5g盐加2g糖翻炒片刻，用小火炒 慢慢的翻炒，你可以看就每个十字口都往外面裂开，就差不多可以出锅了。