乌梅陈皮焗小排

作者： 阿戈妈妈

想在中秋节给父母家人做个有点新意的菜，想起了之前在自己家做过的乌梅小排。这次稍作调整，一是不加水，二是改用电饭煲。效果呱呱叫哦😊

用料

• 乌梅 五颗
• 小排 800克
• 陈皮 五片
• 八角 两个
• 冰糖 10克
• 红糖 一小勺
• 姜 两片
• 黄酒 一小碗
• 蚝油 两茶匙
• 生抽 两茶匙

乌梅陈皮焗小排的做法步骤

步骤 1

小排清水浸泡一小时，洗净血水；陈皮、乌梅，用料酒浸泡一小时

步骤 2

小排沥干水分，放入除冰糖和红糖之外的全部调料，密封腌制半小时以上

步骤 3

腌制好的小排及腌料、泡好的乌梅陈皮及泡陈皮的料酒、红糖、冰糖，倒入电饭锅。按煮饭键。跳起后再焖十分钟，装盘

菜谱创建时间：2017-10-04 17:39:56