青椒肉末炒豆腐碎

作者： 爱在烟火间

豆腐易碎，索性就把它压碎了炒着吃，另有一番美味，“红白蛋白质”加上清脆的青椒，营养健康又平价，超级下饭的家常便菜。

用料

• 豆腐 2块
• 肉末 小半碗
• 青椒 2个

青椒肉末炒豆腐碎的做法步骤

步骤 1

瘦肉（也可以用五花肉）剁成小丁，加入调味料腌制10分钟左右备用

步骤 2

青椒切成小丁备用

步骤 3

豆腐用刀背压碎备用 热锅不放油，加入豆腐碎干煸至豆腐稍干，该过程加入适量盐调味，盛出备用

步骤 4

热锅凉油，葱姜蒜爆香（喜欢吃辣的朋友们可以加入干辣椒等辛辣调味料），加入肉丁炒至七分熟推至一旁，加入青椒丁翻炒至五分熟

步骤 5

加入豆腐碎，适量调味料混炒一两分钟即可开饭喽～～

菜谱创建时间：2017-10-04 15:36:44