用碗量水 放入锅中烧开
油菜切成段 打一个鸡蛋 在其中放些许淀粉和水(水蛋比1:2)
碗里撕入紫菜 放入虾皮
水开后倒入鸡蛋 煮两分钟后放入油菜 煮两分钟关火
鸡蛋汤倒入紫菜碗里 放盐 糖 鸡精 香油 胡椒面即可