胡萝卜切丁；虾去皮切丁，猪肉切小块，虾和猪肉一起放碗里，往碗里放地瓜粉，加入少量水，搅拌均匀备用。
沙白洗净放入锅中，加入水煮开，把沙白煮开的汤倒入高压锅中，加入虾、猪肉、胡萝卜、新米一起煮（视情况加水）。
高压锅出气一分钟左右，再放入青菜再煮一会儿便可。（裹地瓜粉让肉更嫩易嚼，沙白主要是提鲜的作用）